熊小米不姓熊
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從小在雜貨店長大的女孩,擁有雜貨店老闆親切熱誠的特質,又有著一大堆神奇的壓箱寶。雜貨店女兒的人生,本身就是一連串無法分類的故事集合。
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結婚二部曲─挑喜餅

一直以為,試吃喜餅是件很快樂的事,更正確的說,是我以為這件事應該是準備結婚的過程中最開心的事...。


喜餅呢,是只有女方親友才有的,照習俗的話,餅應該由女方告知男方喜餅的數量,由男方準備好喜餅送給女方。但是現在喜餅店到處都是,所以改由女方決定餅的數量後,由男方直接拿現金給女方,然後女方再回禮給男方,通常會回送6的倍數的盒數。我們家也是這樣,向熊家要求12萬餅錢,但是不收聘金。有人會想說,哇,12萬耶,這樣以1盒NT$500來算,都可以買240盒了,當然我們不會訂到這麼多數量啦,所以剩下的錢,老媽說要留給我當結婚基金的。


我想了很久,在一陣沉思中發現,有很多朋友都是今年結婚,也就是說,照理來說,我除了自己的喜餅之外,還會收到很多盒,而且應該都是西式的。我這個人呀,就是叛逆骨子,所以就想要跟別人不一樣,因此我突然想要全部訂中式傳統大餅好了,這時突然想起老大的臉,因為她說她要吃西式的,然後跟老媽在一陣七嘴八舌的討論之下,決定去北港試吃大餅。


於是,馬上call熊桑從中壢下來彰化,決定利用一個週末把喜餅搞定。3/24(六)我們早上吃完早餐之後,去東勢參加以前同事的訂婚宴,回到家休息一下,我們便出門去試吃喜餅。我們是年輕組,所以負責試吃西式餅,我們去的第一家是丹比喜餅,丹比的小姐很熱心,她先問我喜歡哪一種,我說我想要參考中西混合的款式,所以門市小姐推薦FLORA竹節包喜餅系列,特別之處在於丹比號稱他們家的喜餅盒子是鐵的,市面上唯一一家。但是我在心裡OS:以前的喜餅不都是鐵盒子嗎?有很特別嗎?他們家的中+西式喜餅一共有三款,以一百盒來算,價格從NT$390~470。我們跟小姐說,因為需要回去跟家長商量一下,所以問了報價之後,我就跟她要了一些試吃品回家,結果丹比的小姐很熱心,給我一紙袋滿滿的喜餅,有中式有西式的,對他們的印象很不錯。

【丹比─FLORA竹節包喜餅】

【丹比─愛 神話B款(中西合併)囍餅禮盒】
【丹比─永恆系列】



第二家是大黑松小倆口,這家店同時代理禮坊、伊莎貝爾、皇樓等品牌的喜餅。但是在我們進去之後,突然聽到老闆娘不耐煩的對前面的客人說:那你日子看好再來說...。我們嚇了一跳,因為那時我們的日期也還沒決定,怕被這位媽媽級的老闆娘轟出去。於是我堆起笑臉,非常客氣的詢問各家喜餅的價錢,並且參考各家的型錄,並一一註明價格,後來差不多的時候,我們很有禮貌的向她道別,沒開口跟她要試吃,沒想到,她竟然主動說要送我們一些試吃品,所以也是很豐收的走出那家店。


現在才四月,可是我今年已經被炸2顆紅色炸彈了,而且,拿到的喜餅都是皇樓的「皇璽」系列紅色雙層喜餅,可見皇樓的喜餅有多討人喜歡。如果有一百盒,價格可以談到NT$380上下。皇樓的熱門雙層喜餅【皇璽】系列,喜餅可選擇要兩層都是西式餅或者一層中式一層西式。外盒有紅色和金色兩種。


【皇樓─皇璽系列】



最後一家是郭元益,去年底表哥結婚的時候,就是訂郭元益的黃金喜餅,最近廣告上的主打商品。這一款跟皇樓的皇璽系列差不多,都是雙層喜餅,可以選一中一西或雙層西式做搭配。其實看到後來,都是看喜餅內容物跟價格做比較,因為種類很多,看到後來已經眼花撩亂了。不過郭元益有一種進口的喜餅品牌:「拉法頌」,這個品牌的餅乾倒是吸引住我的目光,裡頭的餅很特別,感覺就是柏來品,跟一般常吃的喜餅不太一樣,但是價格不便宜,一盒要價NT$450-500,算是這天的喜餅中,以一百盒的量還要這麼高的價格。

美其名是去試吃,我們卻一片也沒吃,反到是提了兩大袋紙袋回家給爸媽試吃。




隔天(3/25),北港大餅試吃之旅。
成員:我、熊、老媽、老媽朋友夫婦,共5人一台車
地點:1、錦芳齋;2、日香珍;3、日興堂


北港何其大,要怎麼試吃起?所以我跟熊是先上網找資料,找網友推薦的人氣商店,因此以上三家是排行前三名的餅店。試吃的順序是從錦芳齋開始,老實說,假日去北港老街真不是個好主意,遊客多也就算了,還偏偏遇上游錫堃的造勢會,人還真不是普通的多。因為沒經驗,所以一進去錦芳齋也不知道要怎麼試吃起,只好隨便抓了一個店員說明我們的來意,之後他把我們帶進店面裡頭坐,然後一一說明他們的訂婚喜餅款式有哪些,基本上,我比較屬意六種口味在一盒的款式,因為一盒中有六種口味會讓人覺得很開心。他們一盒看重量,約NT$350-380不等。但是無法現場提供試吃,因為老闆娘說現場的口味沒那麼多,不過他卻說要把我們喜歡的口味寫下來,專程做然後寄給我們試吃,所以我們留了地址給她,就離開了。過幾天,真的收到錦芳齋送來的喜餅,他們很大方,一共寄來十種口味,但是我覺得太甜。


接下來是日香珍,這一家人爆多的,而且什麼都賣,大餅、麻油、蠶豆、糕餅...,接待我們的是日香珍的大媳婦,是一個很能幹的女生,非常會做生意。一開始坐定位,馬上就一個餅一個餅的切給我們試吃,並一一說明各種喜餅禮盒的種類與價格,他們家的餅6個一盒3斤重,不論幾盒都是NT$350,而且完全是自己工廠做的餅(因為有的店是去外面批貨),他們店裡還放著工廠生產線的監視畫面。我們吃到後來跟她說:可能要多看幾家才能決定,她也很大方說沒關係,本來就是要多比較,但是她有教我們要留意幾個重點:1、真空包裝封口有沒有壓日期(沒壓的或印在盒子上的就不是現做的);2、餅好不好吃要看老闆本身會不會做餅...等等。而且日香珍的餅可以調整口味,可以要求低糖低脂,是很健康的做法。


最後一家是日興堂,這一家網路很多人推薦,好像是很老的一家店,我們去的時候是一個媽媽級店員招待我們,因為在日香珍吃太多了,結果日興堂的媽媽級店員太熱情,一直切給我們試吃,吃到大家都想吐了,只好一直跟他說不要再切了,我發現他們店裡有些餅沒有真空包裝,而且他們不能調整餅的甜度,對我們來說,原有的甜度太甜了,很快就覺得膩,一旦膩了就不想再吃。他們的禮盒價格是隨著餅的口味走的,越便宜的口味越普遍。要離開的時候,媽媽級店員還熱情的送我們一盒一斤的大餅帶回家吃,超級熱情。


看到這裡,聰明的你一定知道,我們最後選哪一家了吧?!
沒錯,是日香珍,除了健康的考量之外,還有她們的餅比較好吃,而且有真空包裝,另外全省送貨不加價(可以分次分地點送,一樣不加價),我們離開前,日香珍大媳婦還送我們三個一斤的大餅回家吃,所以,這一趟試吃之旅,完全沒花到錢,就拿了人家四盒大餅回家。老爸看到我們拿這麼多東西回家,驚訝的問:人家不會覺得你們是來騙吃騙喝的喔,超好笑。


從北港回家之後,還有一件事要辦,就是決定西式餅,原本我們看的禮盒都是中西合併的,但是選了中式餅之後,我們決定只訂純西式的喜餅,後來為了壓低價格,我們選了依莎貝爾一款低調典雅包裝的喜餅。最後決議是:老媽朋友、親戚跟好鄰居送中式的,我的朋友送西式的。


喜餅,在我們預定的2天內解決了,很累、很膩、很快下決定的一個週末。


【熊小米碎碎念】
這次不論是挑中式餅或西式餅,我們都沒遇到機車的店員,其實我跟熊桑認為我們做對了幾件事:
1、積極的態度:我們進去每一家店都很積極,從喜餅的口味、包裝和價錢都很認真的做筆記,雖然已經上網查過口碑,但是還是很認真的詢問產品相關資料,而且不時的釋出可能會訂的意圖:像是說「我很喜歡妳們家這一款餅耶」或者說「我們訂的話,大約需要1-200盒的數量...」只要讓他們覺得有生意可做,自然態度很好。

2、不主動殺價:我們在所有的試吃過程中,完全沒有主動殺價,只問「我們訂的話,大約需要1-200盒的數量,這個量的價格是怎麼算的呢?」然後把他們的報價超在DM上頭帶回家,絕對不囉唆。如果你真的很想殺價怎麼辦,不用急,等到你跟家人討論好要訂那一家的喜餅,粗估一個數量,然後帶著一點現金去門市,跟店員說你要來下訂單了,付訂金前這時再來殺價是最好的時機,因為這時店員知道是到手的訂單,對你們的要求態度就會較彈性,如果價格真的降不下來,也可以凹點贈品什麼的。我們去的那天,如果訂禮坊的喜餅滿100盒就送一個紅色旅行箱,大黑松小倆口、皇樓、伊莎貝爾的則要滿150以上才有送。我們訂伊莎貝爾的100盒,所以沒得送旅行箱,不過他有送我們結婚用東西跟喜糖一堆。

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